🌿 봄이 오면 괜히 마트 나물 코너에서 발이 안 떨어지는 이유 솔직히 말씀드리면, 저 예전엔 봄나물을 별로 안 좋아했습니다. 아니, 정확히는 무서웠다고 해야 맞겠네요. 쓴맛 나는 거 어떻게 먹나 싶기도 하고, 손질이 복잡해 보여서 그냥 시금치나 콩나물 무침으로 늘 때웠거든요. 근데 어느 해 봄, 시어머니께서 직접 캐 오신 냉이를 한 보따리 가져오신 적이 있었습니다. “이거 … 더 읽기
🌿 봄이 오면 저는 꼭 시장을 한 바퀴 돌아봅니다 사실 이 글을 쓰게 된 건, 얼마 전 친정엄마한테 전화가 와서였습니다. 동네 시장에 봄나물이 나오기 시작했다고, 달래랑 냉이 좀 사다가 무쳐놓으라고 하시더라고요. 근데 막상 시장 가서 보니까 냉이, 달래, 쑥, 두릅, 취나물, 원추리까지 한꺼번에 쏟아져 나온 거예요. 어머, 이걸 다 어떻게 하지? 싶어서 잠깐 멍하니 서 … 더 읽기
🦪 겨울 별미 굴밥 만드는 법과 굴 손질·보관 팁 솔직히 말씀드리면, 이 글은 지난주 저녁 식탁에서 시작됐습니다. 남편이 한 마디 던졌거든요. “여보, 굴밥 먹은 지 진짜 오래됐다.” 그 말 듣고 보니 정말 그랬습니다. 시장에 굴이 한창인데 왜 안 해먹고 있었나 싶더라고요. 그래서 바로 다음 날 굴을 사 왔는데, 문제가 생겼습니다. 예전에는 그냥 냄비에 밥 해먹듯 … 더 읽기
🌞 올 여름, 콩국수 만드는 방법을 제대로 파고들게 된 이유 솔직히 말씀드리면, 저는 20년 넘게 요리하면서 콩국수만큼은 피해왔습니다. 아니, 정확히는 대충 만들어왔다고 해야겠네요. 시어머니께서 매년 여름마다 직접 콩국수를 해주셨거든요. 그래서 그냥 얻어먹는 게 편했습니다. 근데 작년에 시어머니께서 무릎 수술을 받으시면서 올해는 제가 해야 할 상황이 됐습니다. “엄마 콩국수 언제 해줘?” 중학생 아들이 5월부터 물어보기 시작했습니다. … 더 읽기
🦀 제철 꽃게로 끓이는 얼큰한 꽃게탕 레시피 며칠 전 수산시장에 갔다가 싱싱한 꽃게를 한 박스 사왔습니다. 봄이 되니까 꽃게가 제철이라고 상인분이 강력 추천하시더라고요. 근데 막상 집에 와서 고민이 생겼습니다. 꽃게탕을 끓일 건데, 된장을 넣어 구수하게 할지 고춧가루로 얼큰하게 할지요. 사실 저도 처음엔 그냥 꽃게탕은 다 비슷한 줄 알았습니다. 20년 가까이 요리하면서도 이 두 가지 스타일의 … 더 읽기
🌱 봄나물 종류별 손질법과 보관법 총정리 솔직히 이 글을 쓰게 된 건 지난주 냉장고 청소 때문이었습니다. 장을 보고 일주일도 안 됐는데, 냉장고 속 냉이가 까맣게 물러 있더라고요. 달래도 마찬가지였습니다. 아까운 마음에 건져보려 했지만, 이미 냄새부터 이상했습니다. 20년 넘게 밥을 해왔는데도 이런 실수를 하다니. 근데 막상 생각해보니까, 봄나물은 다른 채소보다 유독 까다롭습니다. 워낙 연하고 수분이 많아서요. … 더 읽기