봄 제철 나물 종류와 데치는 순서, 한 번에 정리해드립니다
목차 Toggle 🌿 봄이 오면 저는 꼭 시장을 한 바퀴 돌아봅니다 🛒 봄 제철 나물, 어떤 것들이 있을까요 🌱 이른 봄 나물 (냉이, 달래, 씀바귀) 🌿 봄 중반 나물 (쑥, 취나물, 참나물) 🌳 늦봄 나물 (두릅, 원추리, 고사리) 🍳 봄나물, 데치는 순서와 방법이 정말 중요합니다 ⏱️ 데치기 전에 꼭 알아야 할 기본 원칙 📋 나물별 … 더 읽기
건강식
여름철 입맛 살리는 콩국수 콩 불리기부터 완성까지
🌞 올 여름, 콩국수 만드는 방법을 제대로 파고들게 된 이유 솔직히 말씀드리면, 저는 20년 넘게 요리하면서 콩국수만큼은 피해왔습니다. 아니, 정확히는 대충 만들어왔다고 해야겠네요. 시어머니께서 매년 여름마다 직접 콩국수를 해주셨거든요. 그래서 그냥 얻어먹는 게 편했습니다. 근데 작년에 시어머니께서 무릎 수술을 받으시면서 올해는 제가 해야 할 상황이 됐습니다. “엄마 콩국수 언제 해줘?” 중학생 아들이 5월부터 물어보기 시작했습니다. … 더 읽기