봄 제철 나물 종류와 데치는 순서, 한 번에 정리해드립니다
목차 Toggle 🌿 봄이 오면 저는 꼭 시장을 한 바퀴 돌아봅니다 🛒 봄 제철 나물, 어떤 것들이 있을까요 🌱 이른 봄 나물 (냉이, 달래, 씀바귀) 🌿 봄 중반 나물 (쑥, 취나물, 참나물) 🌳 늦봄 나물 (두릅, 원추리, 고사리) 🍳 봄나물, 데치는 순서와 방법이 정말 중요합니다 ⏱️ 데치기 전에 꼭 알아야 할 기본 원칙 📋 나물별 … 더 읽기
봄요리
제철 꽃게로 끓이는 얼큰한 꽃게탕 레시피
🦀 제철 꽃게로 끓이는 얼큰한 꽃게탕 레시피 며칠 전 수산시장에 갔다가 싱싱한 꽃게를 한 박스 사왔습니다. 봄이 되니까 꽃게가 제철이라고 상인분이 강력 추천하시더라고요. 근데 막상 집에 와서 고민이 생겼습니다. 꽃게탕을 끓일 건데, 된장을 넣어 구수하게 할지 고춧가루로 얼큰하게 할지요. 사실 저도 처음엔 그냥 꽃게탕은 다 비슷한 줄 알았습니다. 20년 가까이 요리하면서도 이 두 가지 스타일의 … 더 읽기