해물요리

🦀 제철 꽃게로 끓이는 얼큰한 꽃게탕 레시피 며칠 전 수산시장에 갔다가 싱싱한 꽃게를 한 박스 사왔습니다. 봄이 되니까 꽃게가 제철이라고 상인분이 강력 추천하시더라고요. 근데 막상 집에 와서 고민이 생겼습니다. 꽃게탕을 끓일 건데, 된장을 넣어 구수하게 할지 고춧가루로 얼큰하게 할지요. 사실 저도 처음엔 그냥 꽃게탕은 다 비슷한 줄 알았습니다. 20년 가까이 요리하면서도 이 두 가지 스타일의 … 더 읽기