냉장보관

🌱 봄나물 종류별 손질법과 보관법 총정리 솔직히 이 글을 쓰게 된 건 지난주 냉장고 청소 때문이었습니다. 장을 보고 일주일도 안 됐는데, 냉장고 속 냉이가 까맣게 물러 있더라고요. 달래도 마찬가지였습니다. 아까운 마음에 건져보려 했지만, 이미 냄새부터 이상했습니다. 20년 넘게 밥을 해왔는데도 이런 실수를 하다니. 근데 막상 생각해보니까, 봄나물은 다른 채소보다 유독 까다롭습니다. 워낙 연하고 수분이 많아서요. … 더 읽기