🌱 쪽파 한 단이 시작이었습니다 솔직히 말씀드리면, 이 글을 쓰게 된 건 지난주 장보러 갔다가 쪽파 한 단을 덜컥 샀기 때문입니다. 3월 말부터 4월 초, 딱 지금 이맘때쯤이면 시장 좌판에 쪽파가 수북이 쌓여 나옵니다. 올해도 어김없이 그랬습니다. “어머, 파가 이렇게 실해요?” 하고 물으니까 아주머니가 “지금이 딱 철이야, 아가씨” 하시더라고요. 42살에 아가씨 소리 들으니까 기분이 좋아서 … 더 읽기
🐟 고등어 비린내 잡는 5가지 방법과 고등어조림 레시피 지난주 일이었습니다. 중학생 큰아이가 학교에서 돌아오자마자 “엄마, 오늘 급식 고등어조림 진짜 맛있었어. 우리 집에서도 해줘”라고 했습니다. 솔직히 말하면 그 순간 조금 당황했습니다. 왜냐하면 저도 고등어조림을 매번 완벽하게 만들진 못하거든요. 😅 20년 가까이 주방에 서 왔지만, 생선 비린내만큼은 여전히 까다롭습니다. 특히 고등어는요. 등 푸른 생선이라 그런지 다른 생선보다 … 더 읽기
🍳 남편이 극찬한 제육볶음 양념 비율 공개 솔직히 말씀드리면, 저는 제육볶음을 20년 가까이 만들면서도 매번 양념 비율이 달랐습니다. 어떨 때는 너무 달고, 어떨 때는 매워서 아이들이 손을 안 대고. 그러다 보니 “오늘 제육볶음 어때?”라고 물으면 남편이 “응, 맛있어”라고 건성으로 대답하는 게 일상이었습니다. 근데 막상 해보니까, 양념 비율 하나 잡으니까 완전히 달라지더라고요. 한 달 전쯤이었습니다. 퇴근한 … 더 읽기