돼지고기요리

🍳 남편이 극찬한 제육볶음 양념 비율 공개 솔직히 말씀드리면, 저는 제육볶음을 20년 가까이 만들면서도 매번 양념 비율이 달랐습니다. 어떨 때는 너무 달고, 어떨 때는 매워서 아이들이 손을 안 대고. 그러다 보니 “오늘 제육볶음 어때?”라고 물으면 남편이 “응, 맛있어”라고 건성으로 대답하는 게 일상이었습니다. 근데 막상 해보니까, 양념 비율 하나 잡으니까 완전히 달라지더라고요. 한 달 전쯤이었습니다. 퇴근한 … 더 읽기

🍲 김치찌개, 대체 뭘로 끓여야 맛있을까? 솔직히 말씀드리면, 이 글을 쓰게 된 계기가 좀 창피합니다. 며칠 전 큰아이가 “엄마, 오늘 김치찌개 맛이 다른데?”라고 했거든요. 20년 요리했다는 사람이 그날따라 김치가 떨어져서 급하게 묵은지를 꺼내 끓였는데, 그게 평소랑 확 다르게 나온 겁니다. 그때 문득 깨달았습니다. 나는 진짜 이 둘의 차이를 제대로 알고 쓰고 있었나? 사실 저도 처음엔 … 더 읽기