단백질반찬

🍳 두부 한 모로 만드는 반찬 4가지 (조림·구이·찌개·샐러드) 얼마 전 장을 보다가 문득 이런 생각이 들었습니다. “두부 한 모면 뭘 얼마나 만들 수 있을까?” 냉장고 정리하다 보니 두부가 두 모나 있더라고요. 유통기한이 이틀밖에 안 남아서 급하게 써야 했습니다. 그래서 한 모로는 익숙한 조림과 구이를, 다른 한 모로는 평소 안 하던 찌개와 샐러드를 만들어봤습니다. 결과적으로 네 … 더 읽기

🍳 순두부계란찜, 왜 이 글을 쓰게 됐냐면요 솔직히 말씀드리면, 저는 계란찜을 꽤 자신 있어 했습니다. 20년 가까이 밥상을 차려왔으니까요. 근데 막상 둘째가 어린이집 들어가면서 문제가 생겼습니다. “엄마, 계란찜 너무 딱딱해.” 아니, 이게 무슨 소리인가 싶었습니다. 분명 전날까지 잘 먹던 아이가 갑자기 투정을 부리기 시작한 거예요. 알고 보니 어린이집에서 먹은 계란찜이 훨씬 부드러웠다더라고요. 그때부터 제 자존심에 … 더 읽기