냉장고 속 남은 채소로 만드는 초간단 비빔밥 한 그릇
🥗 냉장고 속 남은 채소로 만드는 초간단 비빔밥 한 그릇 솔직히 말씀드리면, 이 글을 쓰게 된 건 꽤 민망한 이유에서입니다. 며칠 전 냉장고를 열었다가 속이 뜨끔했습니다. 시들어가는 시금치 반 단, 반쯤 남은 콩나물, 색이 살짝 바래가는 당근 한 토막, 오이 반 개… 언제 쓰려고 사뒀던 건지 기억도 잘 안 나는 것들이 구석에서 저를 바라보고 있었습니다. … 더 읽기
채소요리
냉장고 파먹기: 자투리 채소로 만드는 잡채
🍳 냉장고 파먹기: 자투리 채소로 만드는 잡채 며칠 전 냉장고를 열었다가 한숨이 나왔습니다. 당근 반 토막, 시든 시금치 한 줌, 양파 1/4개, 어디서 굴러다니는지도 모르는 표고버섯 두어 개. 추석 지나고 남은 재료들이 여기저기 흩어져 있더라고요. 버리자니 아깝고, 그렇다고 이것들로 뭘 만들 수 있을까 싶었습니다. 그러다 문득 생각났습니다. “잡채는 원래 ‘잡다한 채소’라는 뜻 아니었나?” 사실 이 … 더 읽기