멸치 육수 제대로 우리는 법, 비린내 없이 깔끔하게 만드는 핵심 포인트
목차 Toggle 🍲 국물 요리의 시작, 멸치 육수를 제대로 배우기까지 🐟 멸치부터 잘못 고르고 있었습니다 ✂️ 내장 제거, 귀찮아도 절대 건너뛰면 안 되는 이유 🔥 볶는 과정, 이게 비린내 잡는 핵심이었습니다 🌿 다시마, 언제 넣고 언제 빼야 할까요 👍 직접 해보니 이게 정말 달랐습니다 😅 아쉬웠던 점도 솔직히 말씀드립니다 ❓ 자주 받는 질문들 Q1. 멸치를 … 더 읽기