김치찌개 맛있게 끓이는 법 (묵은지 vs 익은김치 비교)
🍲 김치찌개, 대체 뭘로 끓여야 맛있을까? 솔직히 말씀드리면, 이 글을 쓰게 된 계기가 좀 창피합니다. 며칠 전 큰아이가 “엄마, 오늘 김치찌개 맛이 다른데?”라고 했거든요. 20년 요리했다는 사람이 그날따라 김치가 떨어져서 급하게 묵은지를 꺼내 끓였는데, 그게 평소랑 확 다르게 나온 겁니다. 그때 문득 깨달았습니다. 나는 진짜 이 둘의 차이를 제대로 알고 쓰고 있었나? 사실 저도 처음엔 … 더 읽기