찌개맛내기

🍲 된장찌개, 왜 집에서 끓이면 맛이 없을까요? 솔직히 말씀드리면, 저도 한동안 된장찌개를 끓일 때마다 뭔가 아쉬웠습니다. 남편은 “맛있어”라고 해줬지만, 제가 먹어보면 알아요. 식당에서 먹던 그 깊은 맛이 안 난다는 걸요. 두부 넣고, 애호박 넣고, 된장 풀고 끓이면 되는 거 아닌가 싶었는데, 막상 해보면 뭔가 밍밍하거나 너무 짜거나, 텁텁하거나 그랬습니다. 이 글을 쓰게 된 계기는 사실 … 더 읽기

된장찌개, 20년 주부도 한동안 실패했습니다 🍲 솔직히 말씀드리면, 저도 신혼 초에 된장찌개를 정말 못 끓였습니다. 지금 생각하면 부끄럽지만, 된장 한 숟가락 푹 퍼서 물에 풀고, 두부랑 애호박 넣으면 그냥 되는 거 아닌가 싶었거든요. 근데 막상 상에 올려놓으면 남편이 뭔가 어색한 표정을 짓는 거예요. 말은 안 했지만 분명히 맛이 없었던 거죠. 저도 먹어보면 알았어요. 뭔가 텁텁하고, … 더 읽기